La gastronomía sienesa está llena de sabores auténticos, con raíces en la cocina tradicional y productos locales frescos. Comer en Siena significa descubrir platos toscanos llenos de historia, como la ribollita, los pici y dulces típicos que tienen siglos de antigüedad. A continuación, te presento algunos de los platos más característicos que debes probar.
Entrantes: Crostini y Embutidos Toscanos
Los antipasti toscanos son un excelente comienzo para cualquier comida. Los crostini neri son rebanadas de pan tostado untadas con un paté de hígado de pollo sazonado con hierbas y especias. Los embutidos toscanos, como el prosciutto, la finocchiona (un salami con sabor a hinojo) y el capocollo, suelen servirse con queso pecorino y miel local.
Primeros Platos: Pici y Ribollita
Entre los primeros platos, los pici son probablemente la pasta más representativa de la región. Este espagueti grueso y hecho a mano se suele servir con ragú de jabalí o con sugo all’aglione (salsa de tomate y ajo), resaltando los sabores fuertes y rústicos de la cocina sienesa. Otro plato tradicional es la ribollita, una sopa espesa de verduras y pan, elaborada con col negra y frijoles, calentada varias veces hasta lograr una textura cremosa.
Platos Principales: Jabalí y Bistecca alla Fiorentina
Entre los segundos platos, Siena ofrece opciones contundentes como el jabalí estofado, cocido lentamente con vino tinto, especias y tomate, o la famosa bistecca alla fiorentina, una carne gruesa que se sirve casi cruda. Ambos platos reflejan la tradición toscana de utilizar carnes locales y técnicas de cocción lenta para obtener sabores intensos.
Postres: Panforte, Ricciarelli y Cantucci
La repostería de Siena tiene una tradición de siglos, y algunos de sus dulces se han convertido en símbolos de la ciudad. El panforte es un pastel denso y especiado, hecho con miel, frutas secas y confitadas, que se originó en la época medieval. Los ricciarelli, galletas suaves de almendra cubiertas de azúcar glas, son perfectos para acompañar un vaso de vinsanto. Finalmente, los cantucci, galletas crujientes con almendras, se suelen mojar en vinsanto al finalizar la comida.
Dónde Alojarse: Hotel Minerva en Siena
Para disfrutar de la gastronomía y la cultura de Siena, el Hotel Minerva ofrece una ubicación ideal cerca del centro histórico de la ciudad. A pocos minutos del corazón de Siena, el Hotel Minerva cuenta con 56 habitaciones climatizadas en varias categorías, desde las económicas Easy-Economy hasta las espaciosas Junior Suites, muchas de ellas con vistas panorámicas al centro histórico.
Servicios del Hotel Minerva
- Desayuno buffet: todas las mañanas, los huéspedes pueden disfrutar de un desayuno variado con productos italianos e internacionales, servido en una sala luminosa con vistas al jardín.
- Estacionamiento cubierto y seguro: el hotel ofrece 20 plazas de estacionamiento vigiladas, ideal para los que llegan en coche.
- Sala de conferencias: ideal para viajeros de negocios, la sala de conferencias totalmente equipada tiene capacidad para 40 personas.
El Hotel Minerva también es ideal para familias y grupos, ofreciendo comodidades como cunas, calienta biberones y una sala de juegos para niños. Además, la proximidad al Orto de’ Pecci, un parque con animales de granja, hace que el hotel sea especialmente atractivo para familias con niños pequeños.
Reservas y Ofertas Especiales
Para reservar tu estancia y aprovechar ofertas especiales, visita el sitio web oficial del Hotel Minerva, llama al +39 0577.284474 o envía un correo electrónico a info@albergominerva.it.