Кухня Сиены богата на аутентичные вкусы, отражающие традиции и натуральные местные ингредиенты. Здесь можно открыть для себя блюда, насыщенные историей, такие как риболлита, пичи и уникальные сиенские десерты, которые готовят на протяжении столетий. Ниже перечислены ключевые блюда, которые стоит попробовать.
Закуски: Кростини и Тосканские Колбасы
Тосканские закуски — идеальное начало трапезы. Кростини нери — это поджаренные кусочки хлеба с паштетом из куриной печени, приправленные травами и специями. Другой классический выбор — тосканские колбасы, такие как прошутто, финоккиона (салями с ароматом фенхеля) и капоколло, которые часто подают с сыром пекорино и медом.
Первые Блюда: Пичи и Риболлита
Среди первых блюд стоит отметить пичи — толстую домашнюю пасту, напоминающую спагетти, которая подается с рагу из кабана или соусом алль агльоне (томатно-чесночным соусом), подчеркивающим богатые и деревенские вкусы сиенской кухни. Еще одно традиционное блюдо — риболлита, густой суп из овощей и хлеба с черной капустой и бобами, который нагревают несколько раз, пока он не приобретет кремовую консистенцию.
Основные Блюда: Кабан и Бистекка алла Фьорентина
Среди основных блюд Сиена предлагает такие сытные блюда, как кабан в рагу, тушеный с красным вином, специями и томатами, или знаменитая бистекка алла фьорентина, подаваемая крупным куском и в полусыром виде. Оба блюда отражают тосканскую традицию готовить мясо медленными способами, чтобы добиться насыщенного вкуса.
Десерты: Панфорте, Риччарелли и Кантуччи
Традиции кондитерского дела в Сиене уходят в века, и некоторые из местных десертов стали символами города. Панфорте — плотный пряный пирог из меда, орехов и цукатов, который появился еще в Средние века. Риччарелли — мягкие миндальные печенья, покрытые сахарной пудрой, идеально подходят к бокалу винсанто. Кантуччи, миндальные бискотти, традиционно окунают в винсанто, завершая трапезу на сладкой ноте.
Где Остановиться: Отель Minerva в Сиене
Чтобы насладиться сиенской гастрономией и культурой, остановитесь в Отеле Minerva, расположенном недалеко от исторического центра города. Отель предлагает 56 номеров с кондиционерами разного уровня — от экономичных Easy-Economy до просторных Junior Suites, многие из которых имеют вид на исторический центр.
Услуги Отеля Minerva
- Завтрак “шведский стол”: каждое утро гостей ждет разнообразный завтрак с итальянскими и международными блюдами, подаваемый в светлой зале с видом на сад.
- Охраняемая крытая парковка: отель предоставляет 20 охраняемых мест на стоянке, что очень удобно для гостей, приезжающих на машине.
- Конференц-зал: полностью оборудованный зал для бизнес-встреч, рассчитанный на 40 человек.
Отель Minerva также отлично подходит для семей и групп, предлагая услуги, такие как детские кроватки, подогреватели для бутылочек и игровую комнату для детей. Близость отеля к Orto de’ Pecci, парку с домашними животными, делает его особенно привлекательным для семей с детьми.
Бронирование и Специальные Предложения
Чтобы забронировать номер и воспользоваться специальными предложениями, посетите официальный сайт отеля Minerva, позвоните по телефону +39 0577.284474 или отправьте электронное письмо на info@albergominerva.it.