Провинция Сиена, расположенная в сердце Тосканы, известна не только своей историей, искусством и захватывающими дух пейзажами, но и своими изысканными винами. Винодельческая традиция этого региона является древней и богатой, и вина Сиены ценятся во всем мире за их качество и уникальный характер. В этом руководстве мы рассмотрим некоторые из лучших вин региона Сиена, от знаменитых DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) до менее известных, но не менее вкусных марок.
Brunello di Montalcino
Одно из самых престижных вин провинции Сиена, безусловно, Brunello di Montalcino. Это красное вино, производимое исключительно в регионе Монтальчино, изготавливается на 100% из винограда Санджовезе, известного местным жителям как Brunello. Наименование Brunello di Montalcino DOCG было установлено в 1980 году, но история вина восходит к XIX веку.
Brunello di Montalcino известно своей сложностью и долголетием. После ферментации вино должно выдерживаться не менее пяти лет, из которых минимум два года в дубовых бочках. Этот длительный период выдержки придает вину крепкую структуру и интенсивные ароматы красных фруктов, специй, табака и кожи. На вкус Brunello di Montalcino предлагает идеальный баланс танинов, кислотности и алкоголя, что делает его идеальным для долгого хранения в бутылках.
Vino Nobile di Montepulciano
Еще один важный представитель виноделия Сиены — Vino Nobile di Montepulciano. Это красное вино также имеет наименование DOCG и производится в основном из винограда Санджовезе (местное название Prugnolo Gentile) с добавлением других автохтонных сортов, таких как Canaiolo Nero и Mammolo.
Vino Nobile di Montepulciano отличается своим полным телом и сложными ароматами вишни, сливы, фиалки и пряных нот. Вино выдерживается не менее двух лет, из которых один год в дубовых бочках, что способствует дальнейшему развитию глубины и изысканности вина. Это вино идеально сочетается с традиционными тосканскими блюдами, такими как bistecca alla fiorentina, рагу из кабана и выдержанные сыры.
Chianti Colli Senesi
Chianti Colli Senesi является одной из подзон региона Кьянти, одного из самых известных винодельческих регионов Италии. Это красное вино DOCG производится в основном из винограда Санджовезе, но может также включать другие сорта, такие как Canaiolo, Colorino и небольшое количество белого винограда, например, Trebbiano и Malvasia.
Chianti Colli Senesi известно своей свежестью и универсальностью. У него яркий рубиново-красный цвет и ароматы свежих красных фруктов, фиалки и легкий земляной оттенок. На вкус оно обычно сухое, с мягкими танинами и хорошей кислотностью, что делает его чрезвычайно питьевым. Оно идеально подходит к пасте с рагу, жареному мясу и тосканским антипастам, таким как кростини и колбасы.
Vernaccia di San Gimignano
Переходя к белым винам, Vernaccia di San Gimignano является одной из жемчужин виноделия Сиены. Это белое вино DOCG производится в регионе Сан-Джиминьяно, городе, знаменитом своими средневековыми башнями. Vernaccia di San Gimignano в основном изготавливается из одноименного винограда Vernaccia, который растет на холмах Сан-Джиминьяно с XIII века.
Vernaccia di San Gimignano характеризуется соломенно-желтым цветом с золотистыми отблесками. В аромате она предлагает свежие и фруктовые ноты яблока, груши и цитрусовых, с легким миндальным оттенком. На вкус оно сухое и минеральное, с хорошей кислотностью и приятной стойкостью. Это вино идеально подходит как аперитив или в сочетании с рыбными блюдами, морепродуктами и свежими сырами.
Rosso di Montalcino
Rosso di Montalcino часто считается “младшим братом” Brunello di Montalcino, но, безусловно, заслуживает упоминания среди лучших вин региона. Это вино DOC также изготавливается из винограда Санджовезе, но имеет более короткий период выдержки по сравнению с Brunello, что делает его более свежим и доступным.
Rosso di Montalcino имеет рубиново-красный цвет и предлагает ароматы свежих красных фруктов, таких как вишня и малина, сопровождаемые цветочными и пряными нотами. На вкус оно хорошо сбалансировано, с мягкими танинами и хорошей структурой. Это универсальное вино, которое хорошо сочетается с разнообразными блюдами, от ароматной пасты до белого и красного мяса.
Super Tuscans
В последние десятилетия Тоскана стала родиной категории вин, известных как “Super Tuscans”. Эти вина не обязательно следуют традиционным наименованиям DOC или DOCG, но производятся с большой тщательностью и часто сочетают международные сорта, такие как Каберне Совиньон, Мерло и Сира, с местными виноградами.
Среди Super Tuscans, производимых в провинции Сиена, одним из самых известных является Tignanello, созданный семьей Антинори. Это вино в основном на основе Санджовезе, с добавлением Каберне Совиньон и Каберне Фран. Tignanello известно своей сложностью и элегантностью, с интенсивными ароматами темных фруктов, табака, шоколада и сладких специй. На вкус оно структурированное и стойкое, с мягкими танинами и долгим послевкусием.
Винодельни для посещения
Посещение виноделен в провинции Сиена — это обязательный пункт для любителей вина. Каждая винодельня имеет свою уникальную историю и предлагает возможность дегустации вин прямо у источника. Среди самых известных виноделен для посещения — Biondi Santi, пионеры Brunello di Montalcino, Avignonesi, известная своим Vino Nobile di Montepulciano, и Fèlsina, знаменитая своим Chianti Classico.
Многие из этих виноделен предлагают экскурсии, включающие посещение виноградников, погребов для выдержки и дегустационных залов. Это уникальная возможность узнать ближе процесс виноделия и оценить искусство и страсть, которые стоят за каждой бутылкой.
Винные фестивали и мероприятия
Провинция Сиена принимает множество винных фестивалей и мероприятий на протяжении всего года, отмечая богатую винодельческую традицию региона. Одним из самых важных событий является “Settimana del Vino” (Винная неделя) в Монтальчино, которая проходит каждый год в сентябре. Это событие предлагает дегустации Brunello di Montalcino, семинары и экскурсии по винодельням.
В Монтепульчано “Festa del Vino Nobile” (Фестиваль благородного вина) — еще одно обязательное событие, где можно дегустировать местные вина и исследовать древние подземные погреба исторического центра. Сан-Джиминьяно также организует мероприятия, посвященные Верначча, где можно участвовать в дегустациях и гастрономических сочетаниях.
Albergo Minerva: Ваш отправной пункт для изучения вин Сиены
Если вы хотите исследовать лучшие вина провинции Сиена, Albergo Minerva — идеальная отправная точка. Расположенный в сердце Сиены, Albergo Minerva предлагает теплое гостеприимство и все удобства, необходимые для незабываемого отдыха. Его просторные и хорошо меблированные номера — идеальное место для отдыха после дня дегустаций и посещения виноделен.
В Albergo Minerva персонал с радостью предоставит вам всю необходимую информацию для организации ваших посещений виноделен и порекомендует лучшие эногастрономические маршруты. Благодаря своему центральному расположению, вы будете всего в нескольких шагах от главных достопримечательностей Сиены и сможете легко добраться до известных винодельческих регионов провинции.
Забронируйте ваш отдых прямо сейчас, нажав на кнопку в верхнем правом углу, и приготовьтесь к уникальному приключению среди замечательных вин Сиены. Не упустите возможность погрузиться в винную культуру Тосканы и открыть секреты, которые делают вина этого региона такими особенными.
Вина Сиены представляют собой бесценное наследие, плод веков традиции и страсти. От холмов Монтальчино до долин Монтепульчано каждая бутылка рассказывает историю о терруаре, климате и мастерстве. Планируйте свое посещение и позвольте себе быть очарованными разнообразием и качеством вин Сиены.